令和8年度　給食施設研修会

令和8年度 給食施設研修会を実施しました。

日時

令和8年（2026年）6月25日（木曜日）午後2時30分から午後4時30分

場所（会場・オンライン併用開催）

• 会場

　　　尼崎市立小田南生涯学習プラザ　3階　ホール　（尼崎市長洲中通1丁目6番10号）

• WEB

　　　Zoom　

対象者

尼崎市内給食施設関係者（管理栄養士・栄養士、調理従事者、施設管理者等）

内容

講演　

「給食施設における食品構成・献立作成と見直しのヒント」

講師

大阪公立大学大学院　生活科学研究科　准教授　高橋　孝子　氏

食品構成・献立作成の方法と見直しのポイントについて、演習を取り入れながらご講演いただきました。

研修会の感想（アンケートより）

・改めて施設の食品構成や献立作成について見直そうと思えるいい機会だった。

・普段は献立ソフトを使っているため、計算方法を詳しく知ることができてよかった。

・実際に演習をしたことで、理解が深まった。

情報交換の感想（アンケートより）

・他施設の状況を知り、自施設との違いを知ることができた。

・参加者の仕事内容を聞いたり、意見交換ができて視野が広がった。

・他施設の工夫や悩みが聞けて、とてもよい時間となった。